Onder die kurktoestelle vir wynbottels is die mees tradisionele en bekende natuurlik die kurk. Sag, onbreekbaar, asemhaalbaar en lugdig, het kurk 'n lewensduur van 20 tot 50 jaar, wat dit 'n gunsteling onder tradisionele wynmakers maak.
Met veranderinge in wetenskap en tegnologie en marktoestande het baie moderne bottelproppe na vore gekom, en skroefdoppe is een daarvan. Die prop kan van yster of plastiek gemaak word. Selfs nou is daar egter steeds baie verbruikers wat meer weerstand bied teen skroefdoppe, dit as 'n teken van "swak" wyngehalte beskou en nie die romantiese en opwindende proses kan geniet om die kurk uit te trek wanneer 'n bottel oopgemaak word nie.
Trouens, as 'n unieke kurk, het skroefdop voordele wat ander kurktoestelle nie het nie, en die eienskappe daarvan is die geskikste vir die meeste wynprodukte.
1. Die skroefdop is lugdig, wat goed is vir die meeste wyne
Die lugdeurlaatbaarheid van skroefdoppe is nie so goed soos kurkproppe nie, maar die meeste wyne in die wêreld is eenvoudig en maklik om te drink en moet in 'n kort tydjie gedrink word, dit wil sê, hulle hoef nie net nie in die bottel verouder te word nie, maar probeer ook om oormatige oksidasie te vermy. Natuurlik moet baie hoëgehalte-rooiwyne en 'n paar hoëgehalte-witwyne steeds gekurk word om die kwaliteitsverbetering te geniet wat deur stadige oksidasie oor die jare teweeggebring word.
2. Skroefdoppe is goedkoop, wat is fout?
As 'n suiwer moderne industriële produk, is die produksiekoste van skroefdoppe noodwendig laer as dié van kurkproppe. 'n Winskopie beteken egter nie 'n slegte produk nie. Net soos om 'n huweliksmaat te vind, is die persoon wat nie die beste of die "duurste" is nie, die geskikste vir jou. Adel is die moeite werd om te bewonder, maar nie noodwendig geskik om te besit nie.
Boonop is skroefdoppe makliker om oop te maak en meer bestand as kurke. Vir produsente en verbruikers van gewone wyn, hoekom nie skroefdoppe gebruik nie?
3. Vermy kurkbesmetting 100%
Soos ons almal weet, is kurkbesoedeling 'n onvoorspelbare ramp vir wyn. Jy sal nie weet of die wyn kurkbesoedel is totdat jy dit oopmaak nie. Trouens, die geboorte van nuwe bottelproppe soos skroefdoppe hou ook nou verband met die besoedeling van kurkproppe. In die 1980's, omdat die gehalte van die natuurlike kurk wat destyds vervaardig is nie aan mense se vereistes voldoen het nie, was dit baie maklik om met TCA besmet te raak en die wyn te laat agteruitgaan. Daarom het beide skroefdoppe en sintetiese kurke verskyn.
Plasingstyd: 3 April 2023