Wanneer dit by wynberging kom, speel die keuse van bottelvoering 'n deurslaggewende rol in die behoud van wyngehalte. Twee algemeen gebruikte voeringmateriaal, Saranex en Sarantin, het elkeen unieke eienskappe wat geskik is vir verskillende bergingsbehoeftes.
Saranex voeringsis gemaak van 'n meerlaagse mede-geëxtrudeerde film wat etileen-vinielalkohol (EVOH) bevat, wat matige suurstofversperringseienskappe bied. Met 'n suurstofoordragtempo (OTR) van ongeveer 1-3 cc/m²/24 uur, laat Saranex toe dat 'n klein hoeveelheid suurstof die bottel deurdring, wat wynrypwording kan versnel. Dit maak dit ideaal vir wyne wat bedoel is vir korttermynverbruik. Die waterdampoordragtempo (WVTR) van Saranex is ook matig, rondom 0,5-1,5 g/m²/24 uur, wat geskik is vir wyne wat binne 'n paar maande geniet sal word.
Sarantin liners, aan die ander kant, is gemaak van hoë-versperring PVC-materiale met uiters lae deurlaatbaarheid, met 'n OTR so laag as 0.2-0.5 cc/m²/24 uur, wat die oksidasieproses effektief vertraag om die wyn se komplekse geure te beskerm. Die WVTR is ook laer, tipies rondom 0,1-0,3 g/m²/24 uur, wat Sarantin ideaal maak vir premium wyne bedoel vir langtermynberging. Gegewe sy voortreflike versperringseienskappe, word Sarantin wyd gebruik vir wyne wat bedoel is om oor jare te verouder, om te verseker dat die kwaliteit nie deur suurstofblootstelling beïnvloed word nie.
Samevattend is Saranex die beste geskik vir wyne wat bedoel is vir korttermyndrinkery, terwyl Sarantin optimaal is vir hoëgehaltewyne wat bedoel is vir langdurige berging. Deur die toepaslike voering te kies, kan wynmakers beter in die bergings- en drinkbehoeftes van hul verbruikers voorsien.
Postyd: Nov-01-2024